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Colorants de surface uniquement, les Colorants Poudre Irisés s\'emploient sur le chocolat, la pâte à sucre, la pâte d\'amandes, le sucre tiré, soufflé, coulé, le pastillage, les macarons et les petiits fours...
Ils s\'utilisent:
Ils s\'utilisent:
- à sec, appliqué au doigt ou au pinceau
- Frotté, préalablement au moulage de la couverture chocolat, dans le fond d\'un moule ou sur une feuille guitare ou acétate
- Dilué dans quelques gouttes d\'Alcool Iso-propylique pour obtenir une peinture métallique
- Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 2007, Nicolas Cloiseau mélange une pointe de colorant poudre irisé à du sucre cristal, pour un saupoudrage magique
14 coloris disponibles en deux conditionnements: 20 ml (5 g) et 100 ml (25 g)
Certifié CasherQuel Colorant pour quelle Application ?Législation:
Colorants de surface uniquement
Doses maximales autorisées: Quantum Satis*
*Quantum Satis: principe de la quantité suffisante (= quantum satis). Aucune quantité maximale n\'est fixée pour l\'utilisation de ces colorants.Toutefois, ceux-ci doivent être employés conformément aux bonnes pratiques de fabrication, la dose utilisée ne dépassant pas la quantité strictement nécessaire pour obtenir l\'effet désiré.En raison des limites des navigateurs Internet et des écrans d’ordinateurs, les couleurs réelles peuvent différer très légèrement des couleurs présentées à l’écran.
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